瑞穂区や天白区、南区で交通事故に遭われた方はアクア鍼灸接骨院。

おはようございます。
横田です。

早いものでもう１０月も今日で終わりですね！！
台風が2つも連続して毎週、上陸したり、火山が噴火して被害が出たり
騒がしい、１０月だったような気がします。

さて、今日はふりかけを取り上げてみたいと思います。

実は、私はふりかけ大好きです！
昨日も、夕飯を食べていて、ごはんにふりかけをかけたら、奥さんに
「おかずが少ない？」と言われてしまいました。

そういう訳でなく、ただふりかけが好きなのです。

そんなふりかけ好きの愛用はコストコで売っている大きな瓶に入った緑黄色野菜のふりかけ！！
たっぷりかけて食べるのが好きです。

昨今、さまざまな企業が打ち出している「高級ライン」ブームの中、ふりかけにも波が来ました！！


◆高級鰹を贅沢に使用「ふわとろ」な食感をふりかけで再現！

●小林食品 口どけ

価格：1万800円（税込み／2缶入り）

　価格1万円の超高級にもかかわらず、「幻のふりかけ」と呼ばれ、各所で大絶賛されているのが小林食品の1万円ふりかけ「口どけ」！！

まず、原材料には近海ものの鰹を使用。これは、本来であれば刺し身やたたきにするような、非常に希少価値が高いものを使用しているらしいです。
また、とろける食感を再現するため、鰹節は0.01mmの超極薄に、これには熟練職人の技が必要との事。
原材料費と製造費を考えると、どうしてもこのくらいの値段になってしまうらしいです！！

　だが、こだわりぬいた商品開発の結果、口コミからメディアでも取り上げられ、「そんなにおいしいなら食べてみたい」という人が殺到。現在では、10万食以上販売するヒット商品に成長しています。

　さて、気になるお味のほうだが、「口どけ」というだけ口の中でとろけるのだろうけど
まだ、私も食べていないのでわかりません！！
奥さんがこんな高いふりかけを買ってくれるかわかりませんが・・・。

誰か、食べたことあったら教えてくださいね！

おはようございます。
横田です！

皆さんも、ユニクロの服、着てますか？
私もいつもお世話になっています。
寒くなってきたのでヒートテックを買いにいきたいと思ってます。

そんなユニクロのホームページを皆さんはご覧になったことありますか？？

実は、ユニクロの年収が載っているのです。
驚くくらい年収が高いです！！！！！！！！！！！



　公開された年収早見表は、全部で１９グレード！！
それぞれの最高年収や最年少の年齢などが記されており、４０代執行役員で最高３億２０００万円？！
現場の店長でも、３０代で年収５０００万円以上も可能だ。

「国内社員４１８２人（８月末時点）の給与が対象で、新卒社員はＪ―１からスタートし、早い人で最短１年でＳクラスに昇格します」

　大学を卒業したての平社員（Ｊ―１）は、平均年収が約３９４万円からスタート！
最速２８歳で「スター店長」（Ｓ―２）に昇格すれば、最高で１２３５万円（Ｓ―５）になる。
実際にいるそうです！！

　だが、ユニクロの"優勝劣敗主義"はここからが本番です！！
国内８２９店舗のうち、銀座店や新宿のビックロの店長など、２０人ほどしかいない「スーパースター（ＳＳ）店長」（Ｅ―３）に昇格すると、平均年収で３７０９万円、最高は５０００万円オーバー！！！！！！！

「あるＳＳ店長は、９５年に中堅私大を卒業してユニクロに入社。１年で店長になり、店舗の新規開店を成功させ頭角を現した。２６歳でスター店長、３０代後半でＳＳ店長へ出世。急成長企業の波に乗り、年収は初任給の３５０万円から４０代前半の今は４０００万円に大幅アップしているそうです」

　ところが、社員の目指す頂上はまだあった。

「会社に貢献した社員で本人が望めば、フランチャイズ店で独立できる"のれん分け"制度があります。当然、年収は青天井です」

　ただし、ユニクロは新卒３年以内の離職率が約５割？！
３年で半数が会社を辞めるほど過酷な職場なのです。
「年収表」を公開したのは、頑張れば報われるということをアピールし、
ブラック批判を払拭する狙いもあるでしょうね。

もし、やる気があるならユニクロに就職っていうのもアリかも・・・。

皆さんはどう思いますか？

おはようございます。
横田です。

皆さんはスマートフォンを使っていて、指紋や皮脂で画面が汚れるの気になりませんか？

そんな方に今日は朗報です！！


スマートフォンに付着した指紋や皮脂汚れを拭き取りやすくするコーティング剤「i ガラコ」を11月21日に発売されます。
価格は税別1,800円。
自動車用ガラスコーティング剤の「ガラコ」を販売するソフト99コーポレーションとキングジムが共同開発した。

「i ガラコ」はタッチパネル用のコーティング剤です。
スマートフォンのタッチパネルに塗布し、ティッシュペーパーで拭き取り後、2時間以上乾燥させると、タッチパネル表面にコーティング膜が形成され、この膜が指紋や皮脂をはじくため、汚れが拭き取りやすくなる。
1回の塗布で効果は約1カ月続き、また、1本で約20回利用可能！！！
保護フィルムが貼られたタッチパネルには使用のは残念です。

さー皆さん、「iガラコ」使いますか？？

おはようございます。
横田です！

皆さん、光る花って知ってますか？

神奈川県内のベンチャー企業などが遺伝子組み換え技術で開発した「光る花」が、２８日から国立科学博物館（東京都）で始まる「ヒカリ展」で初公開される。
遺伝子の働きで植物自体が蛍光を発する技術を園芸品種で確立したのは世界初です。

　植物関連の受託研究を手がける「インプランタイノベーションズ」や農業・食品産業技術総合研究機構など４団体が昨年、開発に成功しました。
海洋プランクトンが持つ蛍光性の遺伝子を多年草「トレニア」に組み込んだという事です。

　
男性陣の皆さん、これから女性にお花を贈る時は、「光る花」を・・・！！

知らない女性はかなりうれしいと思いますよ！！

おはようございます。
横田です。

皆さんはフグは海で育つものだと思い込んでいませんか？
実は、無毒でしかも山で育つフグが・・・！！

真相は・・・

冬の味覚の代名詞とも呼べるフグ。

フグの毒は食べ物や海洋細菌が原因なので、水をきちんと管理できる陸上養殖なら毒を持たないフグが育つのです。
漁獲量が制限されるマグロも陸上養殖が可能となり、「山育ち」の海水魚が食卓に並ぶ時代になっているのだ。

■出身地の違いで毒が決まる

フグが持つテトロドトキシンは強力な神経毒で、あたると死に至ることもあるため、関西では「てっぽう」とも呼ばれる。
肝臓、卵巣、腸に多く含まれ、これらを除去しないと食べられない。
そのため「ふぐ調理師」などの試験に合格し、専門的な知識と技術を身につけたひとだけが取り扱うことができるのです。

スーパーはおろか、魚屋さんでも一尾丸ごとの状態で売られていないのはこのためです。

どんなフグでも、肝臓や卵巣を取り除けば安全に食べられるのか？
　答えはNoで、筋肉(＝身)や皮にも毒を持つフグも存在するため、セオリー通りに内臓を処理しても大丈夫とは言い切れない。

代表的なフグの種類と、部位、毒の強さを比較すると、

・トラフグ　...　(肝臓)強　(皮)無　(筋肉)無

・ハコフグ　...　(肝臓)無　(皮)無　(筋肉)無

・ドクサバフグ　...　(肝臓)無　(皮)強　(筋肉)猛

・シロサバフグ　...　(肝臓)無　(皮)無　(筋肉)無

で、最強ランクの「猛毒」では10g以上食べると致死量となる。似たような名前でもシロサバフグなら食用可だが、ドクサバフグは身も皮も食べられない。また、同じシロサバフグでも、獲れた海域によって弱い毒を持つ場合もある。

身を守るためと考えられていた毒は、じつはフグ自体が作り出したものではないことがわかってきたのだ。

■「安全な魚」を育てる陸上養殖

フグ毒の正体は海洋細菌ビブリオ・アルギノリティカスで、これが作り出すテトロドトキシンが食物連鎖によってフグの体内に蓄積されるのだ。

「フグ毒」と呼ばれるものの、テトロドトキシンを持つ生物は多く、ホラ貝の一種・ボウシュウボラも同じ毒を持つ。共通点は腸内にビブリオ・アルギノリティカスという細菌が生息していることで、これが出す毒をからだにため込んでしまう。

ボウシュウボラを食べた魚は中毒を起こすことになるが、なかには耐性の高い種もあり毒を引き継ぐものもいる。テトロドトキシンに強いフグがその代表例で、中毒にならないかわりに、自分が毒魚になってしまうのだ。

ビブリオ・アルギノリティカスがいなければ、無毒なフグが生まれるのか？
　答えはYesで、海水を減菌するか、淡水に塩などを加えた人工海水で養殖すると、毒を持たないフグが生まれるのだ。

これらは陸上養殖と呼ばれ、ビブリオ・アルギノリティカスに限らず衛生管理がおこなえるため、感染症のリスクを減らすことができる。また、水温や明るさの調整も可能なため成長が早く、安定した出荷量が見込める。

赤潮や海底のゴミの影響を受けないのも陸上養殖のメリットで、水の汚れに敏感な魚も育てることができる。生態があきらかになったのも相まって、マグロの養殖も可能になっているのだ。

海水にはわずかながらに水銀やカドミウムなどの重金属が含まれ、マグロはそれをため込んでしまう性質がある。妊娠中の女性はあまり食べないほうが良いといわれている理由でもあるが、水質管理できる陸上養殖ならこの問題も解決される。

「養殖」は天然ものよりも劣るイメージが根強いが、安定性/安全性ともに高い陸上養殖は、今後日本の食事を支える技術と言っても過言ではないでしょう。

■まとめ

・フグは毒をため込んでいるだけで、自分では作らない

・原因となる海洋細菌を取り除ける陸上養殖では「毒なしフグ」が誕生する

・マグロの陸上養殖も可能

・天然ものよりも安全な養殖魚が、食卓の定番となる日は遠くない

海洋技術って凄いですよね！！